Emily’nin başına gelenler için herkes yaramaz köpeği suçladı. Ama topa basarak merdivenlerden düşen Miss Emily bunun bir kaza olmadığına, akrabalarından birinin kendisini öldürmek istediğine inanıyordu.
17 NisanÂ’da Hercule PoirotÂ...
Taha Akyol’un "Ama Hangi Atatürk" (Doğan Yayıncılık) kitabı medya dünyasında şenlik fişekleriyle karşılandı. Köşe yazıcıları kitabı öve öve bitiremediler. Gazeteler, televizyonlar yazarla söyleşi yapmak için sıraya girdiler....
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bilimsel Aşçılık kitabı,piyasada bulunan diÄŸer yemek kitaplarından farklı olarak,bilimsel formatta hazırlanmış ve eÄŸitici bir kitap olması hedeflenmiÅŸtir.Yazar,bilimsel ve eÄŸitici bir kitabın oluÅŸumunu saÄŸlamak için 5 yıl akademik çalışmalarda bulunuÅŸtur.Kitabın yazarı Cemal Türkan,FransaÂ'da aşçılık üzerine 9 yıl eÄŸitim görmüştür.Halen Bolu Ä°zzet Baysal Ãœniversitesi Aşçılık Meslek Yüksek OkuluÂ'nda akademik çalışmalarına devam etmekte ve aşçılık üzerine eÄŸitim vermektedir. Kitapta,yemek hazırlama aÅŸamalarına çok özen gösterilerek her bilginin doÄŸru ve açık verilmesine çalışılmıştır.Ayrıca,her tarif tek tek,hatta bazı tarifler defalarca denenerek en doÄŸru yöntem seçilmiÅŸ ve uygulanmıştır.Ä°lk yemek tarifi denemesinde,kitaptaki tariflerin ne kadar ciddiyetle denenmiÅŸ olduÄŸu görülecektir. Yemeklerin hem teknik,hem pratik ve hem de yenebilir net kısım ölçülerine göre tarifleri verilmiÅŸtir.Her tarifin iki fotoÄŸrafı çekilerek uygulamanın daha kolay hazırlanmasına yardımcı olunmuÅŸtur. Tariflerde,günümüzün,SaÄŸlıklı YaÅŸamak için dengeli beslenme ilkesine uyulmuÅŸ,gıdaların besin analizi yapılmış,daha az yaÄŸ kullanılmış ve porsiyon standartlarına özen gösterilmiÅŸtir.Bir porsiyonda bulunan besin deÄŸerleri her yemek için ayrı ayrı belirtilmiÅŸtir.Yemek isimlerinde ve yemek hazırlama ile ilgili terimlerde,Türkçe açıklamaları verilerek,uluslar arası mutfak terminolojisi kullanılmıştır.Kitap,Otelcilik ve Turizm Meslek Liseleri müfredat programına,aşçılık eÄŸitimine,öğretim teknik ve yöntemlerine uygun olarak hazırlanmıştır.Bu kitabın yazılış amacı,Türk Mutfağını bilimselleÅŸtirmek ve aşçılık eÄŸitimini daha ileri götürmektedir. SaÄŸlıklı ve lezzetli beslenmeniz dileÄŸiyle,afiyet olsun..
(Tanýtým bülteninden)
Bu kitaba video yüklemek ister misiniz?
Bu kategorinin çok satanlarý
       |
Bu kategorinin ilgi görenleri
    |
Bu kitabý alanlar bunlarý da aldý
       |
Selanik’ten İzmir’e, 1881-1923 yılları arasındaki bir döneme odaklanarak, Mustafa Kemal ve Zübeyde Hanım’ı anlatan bir roman. Mustafa Kemal’in nasıl bir çevrede doğup büyüdüğü, ail..
RSS 
