Çikolata

Yayınevi : İnkılap Kitabevi
Yazar : Denis Buosi
Çevirmen :Sema Tuksavul
Kategori : Yeme-İçme
Basım tarihi:Kasım 2008 / 1. Baskı
Kapak : Karton
Sayfa sayısı :280
Kağıt:Kuşe
Ebat:21.5x24.5
ISBN:975-10-2794-8
Dil : Türkçe
Etiket fiyatı : 36.71 + %8 KDV = 39.9 TL
Kültür TV fiyatı 31.92 TL

 

 

Denis Buosi, laboratuvarında gerçekleştirilen çikolatanın eritmeden kalıba dökmeye, süslemeye kadar işlenme safhalarını, bilimsel ve sanatsal açıdan kaleme aldı. Çikolatanın tarihi, coğrafyası, botaniği yüzyıllar boyunca günümüze dek, ona eşlik eden nesnelerin diliyle anlatıldı. Çikolata ile yapılan özel tarifler; Çikolata ve Tarihçesi, Usta ve Sırları, Küçük Pastane, Tatlı Tartlar, Ev Tatlıları, Büyük Tatlılar, Dondurmalar ve Soğuk Pastalar, Çikolatalı İçecekler, Şekerlemeler bölümlerinde yer alıyor.
(Tanıtım bülteninden)

Bu kitaba video yüklemek ister misiniz?

 

Yorumlar

EMİNE ÇAM
30-11-2008
ÇOK GÜZEL BİR KİTAP .VE BENİM EN SEVDİGİM YİYECEKTİR

Yorumunuzu ekleyin

Bu kategorinin çok satanları


Bu kategorinin ilgi görenleri


Bu kitabı alanlar bunları da aldı